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사진=클립아트코리아 아동기 생선 섭취가 인지 기능 향상에는 무관하지만, 행동발달 개선에는 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. 어패류에는 오메가-3 지방산 등 신경계·인지 기능 발달에 도움이 되는 필수 영양소가 풍부하게 함유돼 있다. 영국에서는 신경계 발달이 활발한 시기인 7세 아동에게는 1주에 약 190g의 어패류를 제공하도록 권장할 정도다.영국 브리스톨대 연구팀은 실제 아동기 어패류 섭취가 인지·행동 발달에 어떤 영향을 주는지 확인하기 위해 연구를 진행했다.연구팀은 대규모 부모자녀간 관찰연구(ALSPAC) 데이터에서 ▲식사 섭취량과 지능지수(IQ)가 모두 확인된 5969명과 ▲식사 섭취량과 행동발달점수(SDQ)가 모두 확인된 1만 5095명을 분석했다.그 결과, 행동발달 측면에서 보면 어패류 섭취량이 많을수록 SDQ의 사회적 행동 점수가 높고, 다동성·행동·교우관계·전반적인 어려움 점수가 낮았다. 아예 먹지 않은 7세 아동은 주당 190g 이상 섭취한 아동보다 부정적·사회적 행동 점수 발생 위험도가 각각 35%, 25% 높았다. 9세에는 각각 43%, 30%로 더 높아졌다. 반면, IQ 점수와는 어패류 섭취량이 무관했다.SDQ에서 행동 문제점이 '높음·매우 높음'이고, 사회적 행동 점수가 '낮음·매우 낮음'에 해당하는 아동의 1주 당 평균 어패류 섭취량은 123g으로, 권장 섭취량보다 크게 낮았다.연구팀은 "어패류 섭취량이 국가 권장량 이하인 아동에서는 사회적 행동에 문제가 생길 가능성이 큰 것으로 나타났다"고 했다.우리나라에서는 주당 ▲1~2세는 100g ▲3~6세는 150g ▲7~10세는 250g 이하 섭취를 권장하고 있다. 섭취는 1주일에 5회 정도로 나눠 먹도록 하고 있다. 해당 권장량은 중금속 걱정없이 안전하게 섭취할 수 있도록 상한선을 둔 것으로, 7~10세는 평일 하루에 구운 고등어 한 토막 정도(45g) 먹으면 된다.한편, 이번 연구 결과는 ‘유럽영양학저널(European Journal of Nutrition)’에 최근 게재됐다.맛 좋아 줄 선다는 항저우 맛집 4곳.绿茶食堂Green Tea Restaurant녹차식당항저우 맛집 중 유명세로는 단연 1등으로, 녹차식당을 다녀오지 않았다면 항저우 음식을 맛보지 않은 것이나 다름없다. 항저우 향토 음식을 주력으로 선보이는데 삼삼하면서도 은은한 풍미가 특징. 흔히 중국요리라 했을 때 혀를 톡 쏘는 자극적인 맛을 상상하지만 그와는 다른 매력을 지녔다. 시내와는 약간 떨어져, 서호 서편의 차밭 사이에 녹차식당의 본점이 있다. 시내에도 몇 곳의 녹차식당 분점이 있지만 굳이 본점을 추천하는 것은, 이곳에서만 느낄 수 있는 독보적인 분위기 때문.자그마한 인공 호수 위에 건물이 떠 있는 형태로, 대부분의 좌석이 창가이기에 호수 풍경을 즐기며 식사를 즐길 수 있다. 고전적인 분위기를 풍기는 인테리어, 시간대마다 펼쳐지는 크고 작은 공연까지, 가볼 만한 충분한 가치가 있다. 추천메뉴는 동파육, 당면새우, 초이삼볶음, 닭고기두부돌솥탕. 항저우에서 꼭 먹어봐야 한다는 요리 대부분을 갖추고 있으니 다양하게 먹어보고 취향을 찾아가기 좋다. 馬鴻興 川小馆Ma Hong Xing Chuan Xiao Guan마홍흥 천소관최근 중국 남동부 지역에서 인기를 끌고 있는 사천요리 전문점이다. 정갈한 차림새는 물론 현대와 고전이 절묘하게 어우러진 인테리어로 트렌디하다는 평가를 받는다. 사천요리야 대부분 실패하지 않겠지만, 그중에서도 추천하는 요리가 있다. 우선 빙하가지. 이름이 왜 빙하인고 하니, 빙하처럼 뽀얀 색깔 때문인 듯도 하고 튀김옷이 바사삭 바스러지는 식감 때문인 듯도 하다. 두툼하게 숭덩숭덩 자른 일반 가지튀김과 달리 한입 크기로 납작하게 손질한 덕에 가지 속의 부드러움보다 표면의 바삭함이 더욱 배가된다. 화우마파두부도 실망시키지 않는다. 이름에서 화우(和牛)는 중국어로 와규를 칭하는데, 잘게 다진 와규가 들어간 마파두부다. 얼얼한 산초 풍미가 뒤통수를 치고 부들부들한 두부가 입안에서 훌훌 풀어진다. 수북한 빨간 고추 사이에서 닭날개를 찾는 재미도 나름 쏠쏠하다. 맵싸하게 입맛을 돋우는 편이라 메인보다는 서브로 주문하는 것을 추천한다. 주양두화(酒酿豆花)는 마홍흥에서 필히 시켜야 할 디저트다. 찰랑거릴 정도로 부드러운 두부와 달콤함. 항저우를 대표하는 꽃인 계화잎을 올려 향마저 달달하다. 香芙茗楼Xiang Fu Ming Lou향부명